Описание
.
МУКА РЫБНАЯ
Реки, моря и океаны – это богатый источник пищевого и технического сырья. Рыба, ракообразные и морские млекопитающие применяются не только для изготовления продуктов питания, но также и для нужд производства и животноводства.
Отдельное значение имеет рыбная мука для откорма птиц, свиней и молодняка крупного рогатого скота, поскольку имеет высокую пищевую ценность и являются естественным источником витаминов и минералов. Рассмотрим этот продукт более подробно именно в разрезе потребностей животноводства.
Рыбную муку получают в результате специальной переработки непищевых видов рыб, отходов рыбной промышленности, а также из некоторых ракообразных и других обитателей моря. Для получения одной тонны этого полезного вещества необходимо переработать около 5-6 тонн сырья. Технология включает в себя специальную обработку, высушивание и измельчение. Также в производстве рыбной муки применяют антиокислители в соответствии с ГОСТ 216-2000. При этом на выходе получают рыбную муку с различным содержанием рыбьего жира и, соответственно, с различными свойствами.
Если рыбьего жира в муке содержится более чем 18%, такой продукт является скоропортящимся – его нельзя долго хранить, а это не всегда удобно с точки зрения организации животноводческого хозяйства. Более того, мясо и молоко животных, откормленных мукой с высоким содержанием рыбьего жира, может приобретать специфический рыбный привкус, далеко не всегда являющийся желательным для потребителей.
Ранее рыбную муку применяли преимущественно в качестве удобрения, но впоследствии ее свойства были оценены по достоинству, и сейчас продукт с успехом используется в первую очередь в различных отраслях животноводства для откорма птицы и крупного рогатого скота, а также с целью профилактики их заболеваний.
Ценность рыбной муки для животноводства состоит в ее уникальном составе. Один килограмм рыбной муки содержит более чем 500 грамм протеина (белка). Как известно, полноценная белковая пища способствует правильному и быстрому набору массы животными. Этот белок является ценным также по своему аминокислотному составу. Ненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав рыбной муки, содержат оптимальное соотношение омега-6 к омега-3 (в пределах от 10:1 до 5:1), в отличие от кормов на основе растительных компонентов.
Кроме белка и жирных кислот, рыбная мука содержит целый комплекс других полезных веществ. Это витамины А, D, E и В, кальций, фосфор, йод и селен. Все эти компоненты хорошо усваиваются из рыбной муки, и имеют важное значение для откорма и состояния здоровья птицы и крупного рогатого скота. При этом не следует забывать, что рыбная мука представляет собой натуральный, не химически и генетически не модифицированный продукт, и потому является совершенно безвредной для здоровья потребителей мяса и молока.
В рационе животных рыбная мука может составлять от 2 до 10% (не более), в зависимости от времени года, видовых и возрастных особенностей. Доказано, что включение в рацион рыбной муки улучшает откорм на 15%, а прирост увеличивает на 4%. Особенно важно обеспечить применение рыбьего жира для ослабленных животных и в зимний период – для профилактики возможных сезонных заболеваний и предотвращения снижения иммунитета.
Данный продукт по органолептическим, физическим и химическим показателям полностью соответствует техническим условиям ГОСТ 2116–2000 Мука рыбная кормовая Российской Федерации.
Товар проходит строгий контроль качества , сопровождается ветеринарным свидетельством и качественным удостоверением. ОСНОВНЫЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОСТ 2116–2000 Мука рыбная кормовая :
Протеин
мин
% 50
Кальций
макс
% 13
Фосфор
макс
% 5
Кислотное число
макс
мг КОН/гр 55
Аминноамиачый азот
макс
% 0,7
Жирность
макс
% 18
NaCl
макс
% 5
Влажность
макс
% 12
